GRATIN DE COURGETTES AU GRUYÈRE

La courgette est la STAR de l’été et on aime la déguster en gratin.

Facile Bon marché 15 min 25 min
Matériel
Couteau d’office
Fouet
Four traditionnel
Planche à découper
Plat à gratin
Bol(s)
Saladier en verre
Ingrédients 6 personnes
6 courgettes
25 cl de crème fraîche
3 oeufs
100 g de gruyère rapé
Noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre
Préparation
Préparation
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ÉTAPE 1 :
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur.

ÉTAPE 2 :
Faites légèrement cuire les courgettes dans un grand volume d’eau porté à ébullition pendant 8 minutes. Les courgettes doivent rester fermes.
Egouttez-les et disposez-les joliment dans un plat à gratin.

ÉTAPE 3 :
Dans un saladier, cassez les oeufs entiers et battez-les en omelette.

ÉTAPE 4 :
Ajoutez la crème liquide.

ÉTAPE 5 :
Fouettez les oeufs et la crème liquide au fouet. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée.

ÉTAPE 6 :
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.

ÉTAPE 7 :
Versez l’appareil à gratin sur les courgettes, afin de les recouvrir.

ÉTAPE 8 :
Parsemez le gratin de gruyère râpé afin de le faire gratiner.

ÉTAPE 9 :
Enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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